Ingénieur informaticienne de formation et d’expérience, j’ai troqué le langage codé avec le langage gustatif en me reconvertissant dans la pâtisserie il y a 8 années... Passionnée depuis mon plus jeune âge, j’ai toujours aimé tester de nouvelles recettes pour créer de belles pâtisseries avec une nourriture saine, celle de la terre dans une démarche alimentaire responsable.

Au fil du temps cela s’est accentué avec l’envie de transmettre mon savoir et mes nombreuses recettes à travers mes ateliers tant pour les professionnels (artisans / PME...) que pour des particuliers désireux de s’approprier ce type d’alimentation équilibrée.

C’est de là que GoodEden est venu à l’esprit et qu’aujourd’hui je me lance dans cette aventure avec vous... J’ai imaginé une gamme complète de produits originaux et savoureux, contenant moins de sucre, moins de matière grasse, quelques notes végétales et davantage d’éléments nutritifs.

Tous mes produits sont conçus et adaptés pour répondre aux besoins et aux exigences des consommateurs en quête d’authenticité, de transparence et de bien-être.

GoodEden est une pâtisserie artisanale, gourmande, saine et éthique.

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Gourmande

J’ai à cœur de produire des pâtisseries qui mettent à l’honneur les saveurs et des ingrédients de qualité, bio ou issus d’une agriculture raisonnée, tous choisis avec grand soin. En suivant la saisonnalité des produits, je suis en mesure de trouver des matières premières de qualité aux saveurs préservées, c’est ainsi que je réalise moi-même les confits de fruits qui garnissent mes gâteaux.

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Saine

En utilisant exclusivement la farine de grand épeautre non hybridé aux multiples vertus, du sucre blond sans traitement chimique en quantité réduite, de l’huile d’olive vierge première pression à froid à un juste dosage et des amandes de Sicile riches en nutriments, je veux rendre plus qualitatif l'apport nutritif de mes pâtisseries.

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Ethique

C’est un aspect que je souhaite mettre en avant : choisir des matières premières respectueuses envers les animaux et la nature, produire en conscience (ne plus utiliser des matières plastiques jetables, recycler les déchets ...), utiliser des emballages qui s’inscrivent dans le respect des standards écologiques, proposer un organisme de paiement en ligne affichant une démarche solidaire.

J’espère sincèrement que vous éprouverez autant de plaisir à déguster mes gâteaux que j’en ai à les élaborer pour vous.